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오늘은 깻잎 장아찌 만드는 법에 대해서 알아보려고 합니다. 향긋하고 맛있는 깻잎은 시금치의 약 5배에 달하는 칼슘이 함유되어 있어 뼈 건강과 어린이 성장에 좋습니다. 또한 들깨꽃이라고 부르는 물질이 함유되어 있어 박테리아의 성장을 제한하고 강력한 항균 효과가 있어 육류 및 날 생선과 함께 깻잎을 복용하면이 질병을 예방할 수 있습니다. 깻잎장아찌 만드는 법은 다음과 같습니다. 필요한 재료 기본 재료 깻잎 50 묶음 진간장 2컵 멸치육수 2컵 액젓 4큰술 식초 5큰술 송송 썬 대파 2대 다진 청양고추 10개 다진 홍고추 10개 다진 마늘 6큰술 다진 생강 2작은술 통깨 6큰술 물엿 10큰술 간장 양념장 간장 양념장 : 절임장, 중간 고춧가루 8큰술 된장 양념장 : 절임장, 된장 1컵, 맛술 5큰술, 설탕 2..